Miraha iyo khudaarta qasacadaysan iyo kuwa la qaboojiyey ayaa badanaa loo arkaa inay ka nafaqo yar yihiin miraha iyo khudaarta cusub. Laakiin xaaladdu sidaas maaha.
Iibinta cuntooyinka qasacadaysan iyo kuwa la qaboojiyey ayaa sare u kacay toddobaadyadii la soo dhaafay iyada oo macaamiil badan ay kaydinayaan cuntada shelf-ka. Xitaa iibka qaboojiyaha ayaa kor u kacaya. Laakiin xigmadda caadiga ah ee in badan oo naga mid ah ay ku nool yihiin ayaa ah in marka ay timaado miraha iyo khudaarta, ma jiraan wax ka nafaqo badan midhaha cusub.
Cunista alaabada qasacadaysan ama barafaysan miyay caafimaadkeena u xun tahay?
Faadumo Hachem, oo ah sarkaal sare oo dhanka nafaqeynta ka ah hay’adda cunnada iyo beeraha ee Qaramada Midoobay, ayaa sheegtay in marka ay timaado su’aashan ay muhiim tahay in la xasuusto in dalagyadu ay yihiin kuwa ugu nafaqo badan xilliga la goosanayo. Soosaarka cusubi waxa uu ku yimaadaa isbedel jidheed, jidheed iyo kiimiko isla marka laga soo saaro dhulka ama geedka, kaas oo ah isha nafaqooyinka iyo tamarta.
"Haddii khudaarta ay ku sii jiraan shelfyada muddo aad u dheer, qiimaha nafaqada ee khudaarta cusub ayaa laga yaabaa in la lumiyo marka la kariyo," ayuu yiri Hashim.
Ka dib marka la soo qaado, miraha ama khudradda ayaa weli cunaya oo jebinaysa nafaqooyinkeeda si ay u noolaadaan unugyadooda. Iyo qaar ka mid ah nafaqooyinka si fudud ayaa loo burburiyaa. Faytamiin C wuxuu caawiyaa jirka inuu nuugo birta, hoos u dhigo heerka kolestaroolka wuxuuna ka ilaaliyaa xagjirka xorta ah, wuxuuna si gaar ah ugu nugul yahay ogsajiinta iyo iftiinka.
Qaboojiyaha alaabta beeralayda waxay hoos u dhigtaa habka xaalufka nafaqada, iyo heerka luminta nafaqadu way kala duwan tahay badeecad ilaa badeecad.
Sannadkii 2007, Diane Barrett, cilmi-baare hore oo sayniska cuntada iyo tignoolajiyada ka ahaa Jaamacadda California, Davis, ayaa dib u eegtay daraasado badan oo ku saabsan nuxurka nafaqada ee khudradda cusub, barafaysan, iyo qasacadaysan. . Waxay ogaatay in isbinaajku uu lumiyay boqolkiiba 100 ka kooban fitamiin C todoba maalmood gudahood haddii lagu kaydiyo heerkulka qolka 20 darajo Celsius (68 darajo Fahrenheit) iyo 75 boqolkiiba haddii la qaboojiyey. Laakiin marka la barbardhigo, karootada ayaa lumiyay kaliya 27 boqolkiiba fiitamiin C ka kooban ka dib toddobaad oo kaydinta heerkulka qolka.
Waqtiga boostada: Nov-04-2022