Dib u Celinta Cunnada Ilmaha ee Madhalayska
Mabda'a Shaqada:
1. duritaanka Biyaha: Ku dar biyo jeermis dile xagga hoose ee mishiinka retort.
2. Nadiifinta: bamka wareegga ayaa si joogto ah u wareegaya biyaha nadiifinta ee nidaamka wareegga-xiran. Biyuhu waxay sameeyaan ceeryaamo waxaana lagu buufiyaa dusha sare ee alaabta jeermiska. Marka uu uumiga galo kulaylka, heerkulka biyaha wareegaya ayaa sii kordhaya, waxaana ugu dambeyntii lagu xakameynayaa heerkulka loo baahan yahay. Cadaadiska dib-u-celinta waxa lagu hagaajiyaa inta u dhaxaysa qiyaasta saxda ah ee loo baahan yahay iyada oo loo marayo valve cadaadis iyo qiiqa qiiqa.
3. Qaboojinta: Demi uumiga, bilow qaboojinta socodka biyaha, oo hoos u dhig heerkulka biyaha.
4, Dheecaan: Daadi biyaha haray iyo sii daayo cadaadiska dhex qiiqa.
Waxay hubisaa madhalaysnimo dhammaystiran iyada oo la kordhinayo haynta nafaqeynta iyada oo loo marayo habayn heerkul sare iyo heer sare ah. Ku qalabaysan nidaam kantarool oo otomaatig ah oo dhammaystiran, waxay si sax ah u nidaamisaa cabbirada jeermiska, oo ay ku jiraan heerkulka (sida caadiga ah 105-121 ° C), cadaadiska (0.1-0.3MPa), iyo muddada (10-60 daqiiqo), oo ku habboon qaabab kala duwan oo baakad ah sida dhalooyinka dhalada, gasacadaha birta ah, iyo boorsooyinka dib u celinta. Habka jeermisku wuxuu ka kooban yahay saddex weji: kuleyl, nadiifinta heerkulka joogtada ah, iyo qaboojinta, oo si buuxda u waafaqsan HACCP iyo heerarka badbaadada cuntada ee FDA. Nidaamkani wuxuu si wax ku ool ah u baabi'iyaa microorganisms pathogenic sida Clostridium botulinum iyadoo la adeegsanayo tignoolajiyada kulaylka isku midka ah ee qaybinta si looga hortago in la qariyo.
