Madhalayska ee digirta qasacadaysan

Chickpeas gasacadaysan waa cunto caan ah, khudaartan qasacadaysan ayaa inta badan lagu dayn karaa heerkulka qolka 1-2 sano, haddaba ma ogtahay sida loogu hayo heerkulka qolka muddo dheer iyada oo aan xumaanin? Marka ugu horeysa, waa in la gaaro heerka madhalaysnimada ganacsiga ee alaabta qasacadaysan, sidaas darteed, habka jeermiska ee chickpeas qasacadaysan waa qayb muhiim ah oo ka mid ah habka wax soo saarka, ujeedadu waa in la hubiyo badbaadada cuntada ee qasacadaysan iyo kordhinta nolosha shelf. Habka nadiifinta cuntada gasacadaysan guud ahaan waa sida soo socota:

1. Daawaynta ka hor: Ka hor inta aanad bilaabin habka jeermiska, gasacadaha waxay u baahan yihiin inay maraan tallaabooyin taxane ah oo daaweyn ka hor ah, oo ay ku jiraan diyaarinta maaddooyinka, baaritaanka, nadiifinta, qooynta, diirinta, uumiga iyo xawaashyada iyo buuxinta. Tallaabooyinkani waxay xaqiijinayaan nadaafadda ka-hortagga cuntada iyo si loo hubiyo dhadhanka gasacadaha.

2. Shaabadeynta: Maaddooyinka horay loo sii diyaariyey ayaa lagu soo guray gasacyo leh qaddar ku habboon oo kayd ah ama biyo ah. Ka dib xir gasacadaha si aad u hubiso jawi hawo-mareen si looga hortago wasakhowga bakteeriyada.

3. Madhalayska: Geli gasacadaha xidhan ee dib-u-celinta si aad u nadiifiso heerkulka sare. Heerkulka jeermiska gaarka ah iyo wakhtiga ayaa ku kala duwanaan doona iyadoo loo eegayo shuruudaha wax soo saarka ee kala duwan iyo miisaanka gasacadaha. Guud ahaan, heerkulka jeermisku wuxuu gaari doonaa ilaa 121 ℃ wuxuuna ku hayn doonaa muddo wakhti ah si loo hubiyo in bakteeriyada ku jirta gasacadaha ay gebi ahaanba disho oo ay gaarto shuruudaha madhalaysnimada ganacsiga.

4. Kaydinta: Marka nadiifinta la dhammeeyo, ka dibna ka saar daasadaha qalabka jeermiska, oo lagu kaydiyo xaaladaha ku habboon si ay u ilaaliyaan tayadooda oo ay u kordhiyaan noloshooda shelf.

Waa in la ogaadaa in habka jeermiska ee chickpeas qasacadaysan ay kala duwanaan karaan iyadoo ku xiran habka wax soo saarka gaarka ah iyo soo saaraha. Sidaa darteed, heerarka iyo xeerarka badbaadada cuntada ee khuseeya waa in la raaco inta lagu jiro habka wax soo saarka si loo hubiyo tayada iyo badbaadada alaabta.

Intaa waxaa dheer, macaamiisha, marka ay iibsanayaan cunto qasacadaysan, waa in ay fiiro gaar ah u yeeshaan hubinta xiritaanka gasacadaha iyo macluumaadka ku qoran warqadaha, sida taariikhda wax soo saarka iyo nolosha shelf, si loo hubiyo in ay iibsanayaan alaab ammaan ah oo tayo leh. Dhanka kale, waa inay sidoo kale fiiro gaar ah u yeeshaan si ay u hubiyaan in cuntada qasacadaysan ay leedahay wax aan caadi ahayn sida barar iyo qallafsanaan ka hor isticmaalka.