Retort Cusub ayaa Xallisay Arrimaha Nadiifinta Hilibka Faakiyuumka

Dib-u-eegis biyo-gelin ah oo si gaar ah loogu talagalay badeecadaha hilibka ee lagu shubay faakiyuumka ayaa dhawaan la bilaabay. Waxay bixisaa xalal gaar ah oo loogu talagalay dhibaatooyinka sida kuleylinta aan sinnayn, isbeddelka baakadaha iyo lumitaanka dhadhanka inta lagu jiro nadiifinta, taasoo siinaysa ikhtiyaar cusub shirkadaha hilibka si ay u horumariyaan hufnaanta wax soo saarka iyo tayada wax soo saarka.

Tiknoolajiyadda beddelka qulqulka dareeraha ee asaasiga ah ee retort waxay si dabacsan u hagaajisaa jihada socodka biyaha, iyadoo abuureysa socodka biyaha oo isku mid ah meel kasta oo toosan ama jiif ah. Tani waxay hubineysaa in biyuhu ay daboolaan baakad kasta oo faakiyuum ah, oo ay ku jiraan kuwa ku jira bartamaha saxaaradaha la dul saaray, iyadoo meesha laga saarayo meelaha wasakhaysan ee ka dhasha nadiifinta deegaanka oo aan dhammaystirnayn iyo ka fogaanshaha khataraha badbaadada ee ka dhasha nadiifinta deegaanka oo aan dhammaystirnayn. Dhanka kale, biyaha oo si fiican u dheellitiran ayaa isku dheelitira cadaadiska gudaha iyo dibadda ee bacaha faakiyuumka heerkul sare, iyadoo yaraynaysa isbeddelka baakadaha iyo jabka, waxayna hoos u dhigaysaa heerarka diidmada alaabta.

Hilibka lagu buufiyo faakiyuumka sida badeecooyinka la shiilay ama hilibka la shiiday, shaqada walaaqidda ee rogan ee retort waxay ka caawisaa hilibka nuugista sare leh inuu si dhakhso ah u kululaado, taasoo hubinaysa in heerkulka si siman loo qaybiyo bartamaha iyo dusha sare xitaa qaybaha hilibka waaweyn. Qaabkeeda "heerkulka sare leh ee waqti gaaban" wuxuu bilaabaa nadiifinta biyaha kulul ee la kululeeyay, iyadoo la magdhabayo heerkulka uumiga, si dhakhso ah ayuu u nadiifiyaa heerka 110-135℃ si loo baabi'iyo bakteeriyada cudurada keena sida Listeria. Waxay sidoo kale soo gaabinaysaa waqtiga soo-gaadhista heerkulka sare, iyadoo yaraynaysa hilibka adag iyo lumitaanka dhadhanka iyadoo la dheereynayo cimriga kaydka.

Ka samaysan bir aan miridh lahayn oo 304 ah, dib-u-soo-celinta waa mid si fudud loo nadiifin karo oo u adkaysan karta haraaga saliidda. Qaab-dhismeedkeeda toosan oo leh saxaarado la hagaajin karo ayaa ku habboon cabbirro kala duwan oo bacaha faakuumka ah. Xakamaynta otomaatiga ah ee PLC waxay taageertaa dejimaha xuduudaha iyo la socodka fog si loo fududeeyo hawlgalka iyo raad-raaca wax soo saarka, halka nidaamka soo kabashada biyaha kulul uu yareeyo isticmaalka tamarta, oo ku habboon baahiyaha wax soo saarka ballaaran ee shirkadaha.