Laga bilaabo MRE (Cunto Diyaar u ah in la Cuno) ilaa digaag qasacadaysan iyo tuna. Laga bilaabo cuntada xerada ilaa baasto degdeg ah, maraq iyo bariis ilaa maraq.
Badeecooyin badan oo kor ku xusan waxay wadaagaan hal qodob oo muhiim ah: waa tusaalooyin cuntooyinka kulaylka lagu farsameeyo ee heerkulka sare leh ee lagu kaydiyo qaab qasacadaysan iyo sidoo kale bacaysan - badeecooyinka noocaas ah badanaa waxay leeyihiin cimri kayd ah oo u dhexeeya hal sano ilaa 26 bilood xaaladaha deegaanka ee saxda ah. Cimrigooda kaydintu aad ayuu uga badan yahay kan cuntooyinka baakadaysan ee dhaqameed.
Nadiifinta heerkulka sare ee cuntooyinka diyaarka u ah in la cuno waa hab muhiim ah oo lagu farsameeyo cuntada oo loogu talagalay in lagu hubiyo badbaadada cuntada iyo in la dheereeyo cimrigeeda.
Waa maxay daaweynta kulaylka heerkulka sare?
Waa maxay daaweynta kulaylka heerkulka sare? Daaweynta heerkulka sare waxaa ka mid ah daaweynta kulaylka heerkulka sare ee alaabada (iyo baakadahooda) si loo baabi'iyo bakteeriyada iyo noolaha yaryar ee ku jira, taasoo ka dhigaysa kuwo ammaan ah oo tayo sare leh, taasoo ka dhigaysa kuwo caafimaad qaba oo dheereynaysa cimriga shelf ee badeecadda.
Habka nadiifinta cuntada wuxuu asal ahaan ku lug leeyahay kululaynta cuntada heerkul sare ka dib marka la xidho. Habka caadiga ah ee daaweynta kulaylka heerkulka sare leh wuxuu ku lug leeyahay ku duubista cuntada bacaha (ama qaabab kale), xidhitaanka, ka dibna ku kululaynta ilaa 121°C si loo gaaro tan.
Waa kuwan macluumaad muhiim ah oo ku saabsan nadiifinta cuntooyinka diyaarka u ah in la cuno:
1. Mabda'a nadiifinta heerkulka sare: Habka nadiifinta heerkulka sare wuxuu gaarayaa ujeeddada baabi'inta noolaha yaryar sida bakteeriyada, fangaska, iyo fayrasyada isagoo cuntada u soo bandhigaya waqti cayiman iyo heer heerkul gaar ah, isagoo adeegsanaya heerkul ka sarreeya heerkulka dulqaadka noolaha yaryar si loo nadiifiyo. Kani waa hab nadiifin wax ku ool ah oo si weyn u yareyn kara tirada noolaha yaryar ee cuntada ku jira.
2. Heerkulka iyo waqtiga jeermiska la nadiifiyo: Heerkulka iyo waqtiga jeermiska la nadiifiyo heerkulka sare way kala duwan yihiin iyadoo ku xiran nooca cuntada iyo shuruudaha jeermiska la nadiifiyo. Caadiyan, heerkulka jeermiska la nadiifiyo wuxuu ka sarreeyaa 100°C, waqtiga jeermiska la nadiifiyona sidoo kale wuu kala duwanaan doonaa iyadoo loo eegayo dhumucda cuntada iyo nooca noolaha yaryar. Guud ahaan, heerkulka jeermiska la nadiifiyo oo sarreeya, ayaa waqtiga loo baahan yahay uu gaaban yahay.
3. Qalabka jeermiska dila: Si loo sameeyo daaweynta jeermiska dila heerkulka sare, waxaa loo baahan yahay qalab gaar ah oo jeermiska dila, sida habka jeermiska dila heerkulka sare. Qalabkani badanaa waa kuwo u adkaysta heerkulka sare iyo cadaadiska, waxayna hubin karaan in cuntada si siman loo kululeeyo inta lagu jiro habka jeermiska dila.
4. Qiimaynta saamaynta jeermiska: Ka dib marka la dhammeeyo daaweynta jeermiska heerkulka sare leh, saameynta jeermiska ee cuntada waa in la qiimeeyaa. Tan waxaa badanaa lagu gaaraa iyadoo la tijaabiyo tirada noolaha yaryar ee ku jira cuntada si loo hubiyo inay buuxiso heerarka badbaadada.
Waa in la ogaadaa in nadiifinta heerkulka sare ay saameyn gaar ah ku yeelan karto nafaqada iyo dhadhanka cuntada. Sidaa darteed, waxaa lagama maarmaan ah in la helo habka nadiifinta ugu habboon inta lagu jiro nadiifinta si loo yareeyo saameynta heerkulka sare uu ku leeyahay cuntada. Marka la soo koobo, nadiifinta heerkulka sare ee cuntooyinka diyaarka u ah in la cuno waa tallaabo muhiim ah si loo hubiyo badbaadada cuntada loona kordhiyo cimriga kaydinta. Iyada oo loo marayo xulasho macquul ah oo habka nadiifinta iyo qalabka, badbaadada cuntada iyo tayada ayaa la hubin karaa.
MRE, Jawaab celin nadiifin ah, Jawaab celin
Waqtiga boostada: Maajo-11-2024